筛子美食 舌尖上的素食

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  同等重量下,羊肚菌的磷含量是冬虫夏草的7倍、锌含量是猴头菇的4倍、铁含量是香菇的31倍。 大棚里的温度在舒适的20℃左右,满棚都是羊肚菌特有的清香气,一人一个白色的小筐,一把小小的弯刀,轻轻的割下清洁的羊肚菌,整齐的摆放在筐里,或鲜销,或干制,羊肚菌种植过程也就圆满结束了。 羊肚菌要及时放入冰箱冷藏,建议5天内食用完毕,若想保存久一点的,可将羊肚菌放入冷冻,大概能保鲜180天,烹饪之前拿出来自然解冻就好了。 羊肚菌的吃法也很简单,可以用来清炒、煲汤。加上芦笋,做一道时令小炒,芦笋的清香混合着羊肚菌的鲜美,妙不可言。 新鲜的羊肚菌鲜味十足,咬起来脆脆的,入口很滑溜,这口感自是干羊肚菌没法比的。 挑选羊肚菌一般以个大、色深、尖顶为优。凤归巢羊肚菌菌帽颜色较深,帽顶尖尖的,菌柄上还带着些泥土,看着就非常新鲜。 更吸引人的是,羊肚菌的营养价值线种是人体自身不能合成的必需氨基酸;含维生素B1、维生素B2、叶酸等8种维生素; 研究者深谙此道,甜椒肉丝的做法 甜椒肉丝正宗做法大全。坚持从源头抓品质,数次深入密林,终于实现了羊肚菌的人工栽培。人工栽培的羊肚菌保留了野生菌的口感、营养。

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