30年大厨的手写秘方如今花钱也难买到拿走不谢

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  口水鸡我们都听过,对于一个地道的吃货来说,当然知道这道菜。它是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜。因为它独特的味道,而深受各地游客的喜爱。每到旅游旺季,这口水鸡的销量就会迅猛上涨。要说前些年吃得少,但是这些年由于人们生活质量好了,所以也就想吃就买了。可是总买花钱也不少,还不如学会了自己做。如今小编送上这口水鸡的配方,步骤其实很简单,喜欢的朋友可以收藏下,有时间自己做哦!在原来,想要做好一道凉菜,估计最重要的就是这香料油的配置的。尽管说现在通过一些基本的调味品,也能调制的差不多,但是终归还不是正宗的味道的。而且表面上看起来味道不错,但实际和真正用好的香料油调制出来的菜品还是有差距的。下面是以为从业30多年的大厨,土豆西红柿汤面的做法,临退休之前公开的绝密香料油配方,如果对于美食喜欢,大家可以尝试做一下哦!对于美食,我们真应该向一些老前辈学一学,这样中国的美食文化就能够源远流长了。一说烧烤,那肯定是要尝一尝这羊肉串了。尽管说它有些羊身上的膻味,但是仍旧是最受欢迎的。如今大家的生活水平提高了,自己家买个小炉子,就能自己做烧烤了。可是后来发现,烤出来的羊肉串没有烧烤店做的好吃。其实不是你技术不行,更多的是你忘记给羊肉“煨料”了。如今小编送上羊肉串腌制配方,拿走不谢!现在,随着时间的不断推移,一些老一辈的厨师也逐渐退出了一线,更多的是比较年轻的厨师。但是对于年轻的厨师来说,其实最大的缺陷就是经验不足,而且对于老一辈的经验一般也没学到多少。特别是老一辈人的传统——手写配方。原来老一辈厨师并没有手机,而更多的是手写配方。随着老一辈人的离开,估计这些手写配方也会越来越少。今天小编就给大家送上:30年大厨的手写秘方,如今花钱也难买到,拿走不谢!

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