又到了烧烤的季节教你在家烤羊肉串腌制和烤制

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又到了烧烤的季节教你在家烤羊肉串腌制和烤制方法都在这里

   文章为,如果您喜欢小酥肉的文章,欢迎点赞、转发、收藏。如果您还有哪些意见或者看法,也欢迎在下方留言评论,我们一起探讨! 接下来准备腌制羊肉,把切好的羊肉放入盆中,打入一颗鸡蛋,加入少于洋葱丝、10克盐、10克食用油、25克面粉、15克玉米淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右即可。(老话说“猪不椒,羊不料”,所以腌制羊肉串时千万别加八角这味调味,生蚝怎么做最好吃除了蒜蓉清蒸烤还有哪些家常,加了八角会掩盖住羊肉独特的香味。料酒也别加,因为大多料酒中都含有八角的成分,可以适量加少于白酒。) 腌制羊肉串的时候准备烤羊肉串需要用到的撒料,我这里买的现成的烧烤撒料,没有的话就准备一些孜然粉和辣椒粉。 最近天气越来越热,大街上的烧烤摊、大排档也都火了起来,一到傍晚六七点,外面的烧烤摊几乎是座无虚席,一直会持续到凌晨一两点。每天去接孩子放学,总会路过这些烧烤摊,那烤得流油的羊肉串看着就流口水,我家孩子馋的都走不动路了。外面这些小摊上的东西我是不敢给孩子吃,先不说是不是新鲜羊肉,各种添加剂和卫生状况就让人担忧。所以小编决定自己在家给孩子“烤羊肉串”吃,因为家里亲戚是开烧烤店的,所以还专门向亲戚请教了一下羊肉串的腌制和烧烤技巧。话不多说,下面小编就把“家庭版烤羊肉串”的做法分享给大家。 把腌制好的羊肉丁穿在铁签上,当然也可以不穿串直接放入烤盘中烤,但小编感觉还是穿到铁签上才有“撸串”的感觉,吃起来更香! 烤五分钟后翻面,撒上烧烤撒娇,继续入烤箱烤五分钟。五分钟后在另一面撒上烧烤料,放入烤箱再烤1分钟,让肉串充分吸收烧烤料的香味。 因为腌制羊肉串的时候加了面粉和淀粉,所以烤出来的羊肉串表皮会有一点酥脆的感觉,咬一口外酥里嫩、特别香。 首先准备新鲜的羊肉一斤,烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉,也叫“羊五花肉”,比纯瘦肉口感会好很多。 欢迎和小酥肉一起探讨美食,进来了就点个吧,小酥肉每天为您更新各种凉菜、热菜、面食的做法与技巧! 电烤箱提前预热,上下230度。把穿好的羊肉串放入烤盘中,把烤盘放入烤箱中开始烤制。(如果是大功率烤箱的线度左右,烧制的时间适当减少。这样烤出来的羊肉串会更好吃)

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