【转载】清蒸嫩豆腐金针菇7篇

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【转载】清蒸嫩豆腐金针菇7篇

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  嫩豆腐一块,金针菇200克,青红尖椒各适量,小葱一要,蒜五瓣,香菜两根,盐、生抽一匙、麻辣花生适量,花生油一大匙。 5.蒸锅加适量水烧沸,放入码好食材的碗,隔水旺火蒸5-6分钟,关火,取出;这样炎热的天气更偏爱素食了,一般人都认为素食寡而无味儿,跟肉食一起做配菜解解油腻还可以,如果单吃素菜恐怕难以下咽。今天这道豆腐金针菇的蒸菜就不会有这样的感觉,吃起来滋味浓郁又不油腻,没有肉菜的搭配也一样完美,以后还要更多做些类似的素菜。 4.把浸泡过的豆腐条摆在金针菇上面,尖椒碎码在豆腐上,在上面略撒一层薄盐; 3.尖椒选新鲜的,才会有浓郁的清香味道,这是剁椒比不了的;此菜也可以用剁椒,那蒸前就不必撒盐了,因为剁椒本身就有咸味;豆腐和金针菇本身都没什么特别的味道,但口感都很嫩滑,加了尖椒便增添了清香,再用热油浇在蒜末上又激发出蒜香,最后麻辣花生的加入又让口感变得更加醇厚了。麻辣花生是灵机一动加进去的。前几天去买久久丫送了一小袋麻辣花生,我不喜欢空口吃这样的花生,觉得太腻,就一直在那儿放着,那天做这个菜时刚好看到它,就加了一小把进去,香干炒鸡蛋的做法是什么,虽是临时之意,却颇有画龙点晴的功效呢。谁说素菜不能做得象肉一样好吃?不信你就试试,看我有没有骗你。 4.豆腐先用开水加淡盐水浸泡一下,可以去除豆腐的生味,也可以使豆腐不易碎;荐:发原创得奖金,“原创奖励计划”来了!秋高气爽,有奖征文邀你直抒心意!

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