剁椒蒸豆腐怎么做好吃

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剁椒蒸豆腐怎么做好吃

  

剁椒蒸豆腐怎么做好吃

  2、瘦肉剁成肉末,与小油菜帮剁碎部份混合,拌上生抽、糖、料酒、油、生粉,加一些清水,搅拌均匀;

  1、豆腐切块,摆放于碟内(如下图所示);小油菜将菜帮和菜叶分开,各自剁碎;

  材料:豆腐1盒、葱段(粒)、剁椒3大汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖少许(调味)、鸡精适量(可不用)、淀粉少许(打芡)。

  2、把剁椒、豆瓣酱、糖、鸡精、淀粉和5-6汤匙水放在锅里,不断搅拌,炷至起泡,可根据自己的习惯调调味,做好后浇在蒸好的豆腐上面;

  2、将葱蒜末放到豆腐上,烧一锅热油,浇在葱蒜末上,倒入蒸鱼豉油,撒入芝麻、花生碎即可。

  1、内酯豆腐切大片,摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒,放入蒸锅内中火蒸5分钟,取出倒去盘中多余水分;

  4、另一边,起油锅,倒入拌好的肉末,稍微翻炒后,加开水,用铲将肉末分开均匀,放入三匙剁椒,加一点糖,炒出香味后,加鸡精,放入切碎的小油菜叶,关火;

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