精选美食推荐:青椒素鸡清蒸黄骨鱼豆干炒秋葵

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  1.苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克,

  2.鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖;

  2.将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块备用;青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎,

  材料: 黄骨鱼一斤、豆豉1茶匙、蒜两瓣、葱一棵、生抽适量、糖半茶匙、白酒半茶匙、辣椒 适量(可不放)、油1汤匙;

  1.黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子。豆豉稍微切碎,蒜切碎,葱切段;

  4.沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀,放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成!

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